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甜米香精是由人工合成的模仿甜玉米和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品，化妆品和食料。用在钓鱼用品行业居多是理想的鱼饵添加剂。在食品中的添加量为0.1-0.3%.甜玉米香精又称为香精.在当今已被广泛使用，特别在钓鱼行业当中已经是必不可少的香料之一，性状：白色透明液体 具有很强的玉米香味，使用方法:可直接添加食品当中 经180高温香气不变是食品及其他行业的理想增香剂。
甜玉米香精至少由数种香料原料，甚至几十种天然和合成香料组成，或是化合物的复合体。香精的调配可由如下组成：
①香基--显示出香型特征的主体；
②合香剂--以调和各种成分的香气为目的的成分；
③修饰剂--使香精变化格调的成分；
④定香型--本身是不易挥发，并能抑制其它易挥发香料的挥发度，使其挥发减慢；
⑤稀释剂--适当地把香味淡化及对结晶香料和树脂状香脂作溶解和稀释作用。本身应无臭、稳定、安全而且稳定